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Desafíos y oportunidades en el cultivo de camarones
Este episodio está disponible en inglés y en español.
En este episodio de Livestock Community, Kurt Servin, experto en acuicultura y consultor en Jefo, nos comparte su experiencia en el cultivo de camarones. Analiza los desafíos, las tendencias del mercado y los factores clave para el éxito en esta industria en constante evolución. ¡No te lo pierdas!
Nuestro invitado - Dr. Kurt Servin
Con un doctorado en ciencias marinas y un MBA, el Dr. Kurt Servin tiene una amplia experiencia en acuicultura, nutrición acuícola, gestión de granjas e inteligencia de negocios. Obtuvo su doctorado en la Universidad de Plymouth, donde estudió prebióticos y probióticos naturales para mejorar la inmunidad y la tolerancia al estrés de los camarones.
Los trabajos de investigación del Dr. Servin se centran en la funcionalidad de los ingredientes y la modulación intestinal en especies acuáticas, promoviendo su salud y la calidad del producto final. Durante más de 18 años, ha sido un ponente respetado en eventos internacionales de acuicultura y ha coautorado publicaciones revisadas por pares en revistas como Sustainability y Aquaculture Nutrition, impulsando prácticas sostenibles y la reducción de harina de pescado en alimentos acuícolas.
¿Quieres saber más sobre el tema?
Estaremos encantados de conversar contigo.
Marcas de tiempo
(00:20) - Ingredientes clave en alimentos sostenibles.
(01:12) - Reducción de harina y aceite de pescado para más sostenibilidad.
(01:50) - Retos en la formulación de alimentos sostenibles.
(02:45) - Ingredientes alternativos y necesidades nutricionales.
(03:34) - Tecnología en dietas acuícolas sostenibles.
(04:29) - Harina de insectos como opción sostenible.
(05:25) - Beneficios ambientales de los ingredientes vegetales.
(06:05) - Mejorar la conversión alimenticia.
(06:48) - Aditivos en alimentos sostenibles.
(07:42) - Uso de ingredientes locales.
(08:37) - Certificaciones para alimentos sostenibles.
(09:25) - Monitoreo de la sostenibilidad.
(10:12) - Investigación y desarrollo de dietas sostenibles.
(10:57) - Colaboración para fomentar la sostenibilidad.
(11:48) - Tendencias futuras en alimentos acuícolas.
(12:48) - Consejos para la transición a alimentos sostenibles.
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